Continuando
nossa participação no programa Pequenos chefs do Aprender em Rede,
escolemos as receitas que serão preparadas pelos alunos.
A
turma 51 escolheu o Capeletti in brodo.
Ingredientes:
3
litros de água; 1 peito de frango sem pele; 1 colher (sopa) de sal;
1 cenoura ralada; 500g de capeletti;
1 cubo de caldo de galinha; 1 pitada de noz-moscada; 1/2 de xícara
(chá) de salsa e cebolinha picadas; e sal a gosto.
Modo de Fazer: Ferva a água e acrescente o peito de frango, o sal, a cenoura e deixe cozinhar durante 1 hora. Retire o peito de frango e reserve. Junte o capeletti e acrescente o caldo de galinha. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos, caso prefira o capeletti al dente. Se quiser a massa mais mole, cozinhe mais alguns minutos. Adione a noz-moscada. Desfie o peito de frango e adicione à sopa, junto com a salsa e a cebolinha. Acerte o sal e sirva.
Modo de Fazer: Ferva a água e acrescente o peito de frango, o sal, a cenoura e deixe cozinhar durante 1 hora. Retire o peito de frango e reserve. Junte o capeletti e acrescente o caldo de galinha. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos, caso prefira o capeletti al dente. Se quiser a massa mais mole, cozinhe mais alguns minutos. Adione a noz-moscada. Desfie o peito de frango e adicione à sopa, junto com a salsa e a cebolinha. Acerte o sal e sirva.
A
turma
52
escolheu o Arroz-doce.
Ingredientes:
500
g de arroz; 3 litros de leite; 250 g de açúcar; 6 gemas de ovo;
Canela.
Modo
de fazer: Lave
o arroz e ponha para cozinhar com 2 litros de leite. Em separado,
bata as gemas com o açúcar e 1 litro de leite, pondo-os a ferver
durante 5 minutos. Junte então o arroz e a erva-doce, fervendo ainda
até ter o ponto de papa. Sirva em tigelas, polvilhando com canela
moída.