Programa Pequenos chefs do Aprender em Rede

Continuando nossa participação no programa Pequenos chefs do  Aprender em Rede, escolemos as receitas que serão preparadas pelos alunos.

A turma 51 escolheu o Capeletti in brodo.

Ingredientes: 3 litros de água; 1 peito de frango sem pele; 1 colher (sopa) de sal; 1 cenoura ralada; 500g de capeletti; 1 cubo de caldo de galinha; 1 pitada de noz-moscada; 1/2 de xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas; e sal a gosto.
Modo de Fazer: Ferva a água e acrescente o peito de frango, o sal, a cenoura e deixe cozinhar durante 1 hora. Retire o peito de frango e reserve. Junte o capeletti e acrescente o caldo de galinha. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos, caso prefira o capeletti al dente. Se quiser a massa mais mole, cozinhe mais alguns minutos. Adione a noz-moscada. Desfie o peito de frango e adicione à sopa, junto com a salsa e a cebolinha. Acerte o sal e sirva.

Fonte: http://culinariagaucha.blogspot.com.br/2011/02/capeletti-in-brodo.html

A turma 52 escolheu o Arroz-doce.

Ingredientes: 500 g de arroz; 3 litros de leite; 250 g de açúcar; 6 gemas de ovo; Canela.

Modo de fazer: Lave o arroz e ponha para cozinhar com 2 litros de leite. Em separado, bata as gemas com o açúcar e 1 litro de leite, pondo-os a ferver durante 5 minutos. Junte então o arroz e a erva-doce, fervendo ainda até ter o ponto de papa. Sirva em tigelas, polvilhando com canela moída.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/arroz-doce.html#ixzz2z4N6uKt5